Дәрігер шикі жұмыртқаларды тұтынудың айқын емес қауіптері туралы ескертті.

— Ақуызға аллергияның даму жылдамдығы пісірілген жұмыртқаға қарағанда тезірек болады. Инфекциялық аурулардың қаупі соншалықты жоғары, тіпті қоғамдық тамақтану жүйелерінде жұмыртқаны жартылай пісірілген күйінде сатуға тыйым салатын бұйрық бар. Жұмыртқаларды жеткілікті термиялық өңдеуден өткізудің қажеттілігі әрдайым айтылады, — деді дәрігер.

Гинзбургтің айтуынша, егер адамның ферменттері жетіспесе, мысалы, панкреатит кезінде, шикі жұмыртқалар пісірілгендерге қарағанда нашар қабылданады. Сонымен қатар, шикі жұмыртқаларды тұтыну созылмалы ауруларды емдеуге қабілетсіз. Оларды тұтынумен байланысты қауіптер барлық диетологиялық және терапевтік мағыналарды басып кетеді, — деп қосты диетолог.

— Мен бұған ешқандай мағына көрмеймін. Тамақтану гигиенасын сақтау қажет, — деп түйіндеді ол.